剧情简介
广东最近终于降温了,早晚都感觉到了凉凉的冷风,这个时候也是最适合进补的好时机,恰逢肉价上涨,现在的猪蹄可是稀罕珍贵的很哦~
猪蹄复含胶原蛋白,是女人养颜美容佳品,所以,这是我的最爱。
1、准备食材:猪蹄1只、葱适量、姜片适量、冰糖适量、干辣椒适量、红枣适量
2、将猪蹄斩小块,冷水放入锅中,中小火焯水,等水开关火,净水洗干净,控水
3、锅里放入少许油把姜片、辣椒干煸香,放入控干水的猪蹄,将猪蹄炒至有点金黄色即可
4、将炒好的猪蹄加入适量的水,放入红枣、葱结,水没过猪蹄就可以了,盖上锅盖大火烧开五分钟后转小火慢炖三十分钟
5、烧至水分差不多时捞起,另起锅放入少许油加上适冰糖、老抽,反复翻炒至上色,
6、将之前盛出的汤汁淋入,加入适量的耗油,盐,鸡精,调味。
7、等汤汁差不多烧干就可以装盘。