不同的国家，会有自己独特的食物。而作为美食之乡的中国更是将菜系做到花样百出，川菜，粤菜，香菜等八大菜系更是被世界熟知，而中国的吃货们也是层出不穷，不管是什么食材，到了中国都能更给你蒸，炒，煎，炸，炖做成各种各样的美食，但是有一样食材确实中国人极少尝试的，那就是猫肉。 猫是一种很温和的动物，不管是城市还是农村，都不会缺少这个小家伙的身影，在农村的小猫肩负消灭老鼠的重任，在城市的小猫担任消除疲惫的重任，在我们国家，人与猫的关系还是比较和谐的，因此在我国虽然也有人吃猫肉，但也只是少数。  但是你知道吗？在我们的邻国越南几乎看不到流浪猫。并不是因为那里的小猫都有人喂养不再流浪，也不是越南人保护动物的意识强，而是因为越南人喜欢吃猫，在越南，猫肉是一种“国民性”美食，几乎随处可见，每年被越南人吃掉的猫多达400万只以上，而且这个数量每年还在递增，在越南最大的肉猫交易市场，每天都会有成千上万的猫挤在无比脏乱的笼子里，等待被人们端上餐桌。  每只肉猫的价格不等，有的低至几十，有的高达几百块。他们为了能够变着花样的享受猫肉，甚至将猫肉做出了20多种做法，  越南吃猫肉主要是与当地的习俗有关。在越南，猫是十二生肖之一，有“小老虎”之称，当地人认为吃了猫肉可以恢复身体机能，会让自己的身体变得和老虎一样强壮，甚至可以治愈疾病。 另外这也和他们的历史有关，越南在近现代历史上曾经长期处于战争状态，国家动乱导致百姓的温饱受到严重威胁，百姓为了填饱肚子只能见什么吃什么，就连树叶、树皮都会成为人们竞相争抢的食物，更别提老鼠和猫狗这类动物了，为了活下去只能是什么都顾不了了，后来这里战乱停止，但吃猫的习惯却并没有被丢弃 在1997年，由于猫大量缺失，老鼠没有了天敌肆意繁衍，最终爆发了鼠疫，鼠疫的爆发威胁着全国各地的农作物。随即政府颁布了禁止餐馆供应猫肉的法律条文。并且鼓励人们多养猫。可是在巨大的利益面前，又有几个人会坚守原则呢？于是自从瘟疫得到控制后，这项禁令就被忽视了，猫肉餐厅在空有禁令却没有任何法律处罚的情况下愈发蓬勃发展。  值得一提的是，越南极爱吃猫肉，但是每年因为吃猫肉被传染疾病死亡的越南人不在少数，因为猫是吃老鼠的，老鼠体内的细菌量较多，就会直接进入到猫咪的体内。尤其是流浪猫，几乎大部分的流浪猫身上都带有大量的寄生虫和细菌，甚至狂犬病毒，但尽管如此，依旧阻挡不了越南人民对于猫肉的喜爱，明知吃猫肉可能会身患疾病，但是依旧不管不顾的大肆食用。  那为何中国人大多不吃猫肉呢？《本草纲目》载：然狸肉入食，猫肉不佳，亦不入食品，故用之者稀，猫肉带有一股酸味，很难下口， 并且在我国大多数人把猫和狗当成宠物看待，是一种情感寄托，不忍心杀害这些小动物。并且猫可以捕食危害庄稼的老鼠是益兽 ，只要家里养一只猫，基本不会有老鼠出现，  在2018年的调查数据上显示，我国有大约4000万个家庭养了猫，宠物猫数量超过6700万只，随着社会的发展，猫已经成为许多家庭的一部分。因此就更不会出现全民食猫的现象了。但是也会有小部分人会食用猫肉，在我国的广东地区，就有一道菜名叫“龙虎斗”， 就是指的猫肉和蛇肉的乱炖。后来随着时代的发展也渐渐鲜有听闻了。 关于越南吃猫的习俗你什么看法？欢迎在下方留言讨论！我们下期再见！